16-08-2021, 05:24 PM
A mi como más me gustan es sofritos con sal un poco gorda (machaco ligeramente la sal gorda en el mortero). Pero conozco recetas donde se usan como guarnición en arroces, en pasta, en guisos de carne, al estilo de las enchiladas (a lo mejor un gallego me daría de hostias). Un día vi al cocinero este famoso que vive en USA y que hacía comidas para homeless hacer una receta de pimientos de padrón rellenos de queso de tetilla que babeabas con solo verlo en la tele. Los rajaba, les quitaba las pepitas, los rellenaba de queso y los pasaba por la sarten a fuego medio.