Recolectar cebollas de invierno

[Laureta Galicia]

Hola, es la primera vez que planto cebollas de invierno, y no sé bien cuándo recolectarlas, es lo mismo que las de verano?  Hay que esperar a que se doble el tallo y se sequen? Quiero olantar las cebollas de verano ahora y me vendría bien el espacio ocupado por las de invierno.
Me podéis aconsejar?