11-01-2022, 06:21 PM
Tengo información nueva sobre el bimi y os la comparto para que no hagais el panoli como yo 
Resulta que el verdadero bimi o broccolini, el llamado "Broccolini aspabroc" al ser un cruce natural no deja de ser un híbrido, como me temía, no sirve para guardar semilla si lo que queremos es obtener algo similar al bimi. Y algo que no sabía, que a veces venden como bimi otras cosas como por ejemplo variedades de "Brassica rapa var. Ruvo " que son como brócolis que hacen múltiples brotes florales parecidos al bimi pero que no lo es. La diferencia es clara, el sabor del verdadero bimi es mucho mas suave y los tallos mas finos y menos fibrosos, el porte de la planta mas pequeño y más alto. El falso bimi sabe exactamente igual que el brócoli y los tallos son mas gruesos, solo que en vez de recolectarse una cabeza de flores, se cosechan flores sueltas.
Como uno de mis bimis ya acabó el ciclo, está floreciendo y están en maceta no me estorban y voy a dejarlos semillar igual por curiosidad a ver lo que sale, si me saliese brócoli chino o la col Kailán pues genial, y si no sale nada.. pues na
Resulta que el verdadero bimi o broccolini, el llamado "Broccolini aspabroc" al ser un cruce natural no deja de ser un híbrido, como me temía, no sirve para guardar semilla si lo que queremos es obtener algo similar al bimi. Y algo que no sabía, que a veces venden como bimi otras cosas como por ejemplo variedades de "Brassica rapa var. Ruvo " que son como brócolis que hacen múltiples brotes florales parecidos al bimi pero que no lo es. La diferencia es clara, el sabor del verdadero bimi es mucho mas suave y los tallos mas finos y menos fibrosos, el porte de la planta mas pequeño y más alto. El falso bimi sabe exactamente igual que el brócoli y los tallos son mas gruesos, solo que en vez de recolectarse una cabeza de flores, se cosechan flores sueltas.
Como uno de mis bimis ya acabó el ciclo, está floreciendo y están en maceta no me estorban y voy a dejarlos semillar igual por curiosidad a ver lo que sale, si me saliese brócoli chino o la col Kailán pues genial, y si no sale nada.. pues na