FLORES QUE ATRAEN POLINIZADORES Y ADEMÁS SON COMESTIBLES:

Imprescindibles en el huerto y aún mas en el huerto urbano como en  mi caso, que estoy en medio de la ciudad.

Buscando sobre el tema me ha sorprendido la cantidad de ellas que hay, tengo la mayoría y muchas ni sabía que eran comestibles. Hablamos exclusivamente de la flor, para adornar los platos, ensaladas y postres,  dar contraste de sabores y sorprender. Y así inauguramos esta sección que estaba la pobre sin estrenar
¿Conocéis alguna más? A ver si ampliamos la lista entre todos


Achicoria (Cichorium intybus)
Ajo (Allium sativum)
Albahaca (Ocimum basilicum)
Amapola (Papaver rhoeas)
Angélica (Angelica archangelica)
Antirrino, Boca de Dragón o Perritos (Antirrhinum majus)
Azafrán (Crocus sativus)
Begonia flor de azúcar (Begonia semperflorens)
Begonia manzana
Borraja (Borago officinalis)
Brócoli
Calabacín y calabaza (Cucurbita pepo)
Caléndula (Calendula officinalis)
Capuchina (Tropaeolum majus)
Cebolla
Cebollino
Cilantro (Coriandrum sativum)
Clavel del poeta (Dianthus barbatus)
Chuchameles o Vinagrillo (Oxalis corniculata)
Dalias (pétalos)
Diente de león (Taraxacum officinale)
Eneldo (Anethum graveolens)
Flor de azahar (de cualquier cítrico)
Flor eléctrica (Acmella oleracea)
Habas
Hibiscus
Hinojo (Foeniculum vulgare)
Lavanda (Lavandula angustifolia)
Lobularia marítima
Malva (Malva sylvestris)
Manzanilla (Chamaemelum nobile)
Menta
Moringa oleifera
Mostaza
Nomeolvides (Myosotis)
Orégano (Origanum vulgare)
Oxalis (Oxalis triangularis)
Pensamiento (Viola × wittrockiana)
Puerro
Rábano (Raphanus raphanistrum subsp. sativus)
Romero  (Rosmarinus officinalis)
Rosa
Rúcula (Eruca vesicaria)
Salvia (Salvia officinalis)
Tagete (Tagetes patula)
Tagete del chef (Tagete tenuifolia lemon gem)
Trébol (Trifolium)
Verbena de Limón (Aloysia citriodora Palau)
Violeta (Viola)
Violeta tricolor (Viola tricolor var. hortensis)

no te has dejado ni una!!!

todas las flores son comestibles, pero como las setas alguna solo la primera vez

Que bueno.

Una flor que a mi me gustó mucho en ensalada y no veo en la lista es la del puerro.

(05-10-2021, 09:50 AM)huerto suki escribió: no te has dejado ni una!!!

todas las flores son comestibles, pero como las setas alguna solo la primera vez

Jajaja buena apreciación

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(05-10-2021, 03:13 PM)ROLEN escribió: Que bueno.

Una flor que a mi me gustó mucho en ensalada y no veo en la lista es la del puerro.

Que tonta olvidarme del puerro! Muchas gracias ROLEN, la añado a la lista. Yo tengo  puerros en flor que dejé para guardar semilla pero llevan casi un año y ahí siguen sin dar señales de secarse. ¿Sabes en que punto están mejor para consumir las flores? Supongo que las mías ya serán viejas... tendré que probarlas

Y cuales son las flores que, como alguna seta, solo se pueden comer una vez??

(06-10-2021, 05:50 PM)Agua escribió: ¿Sabes en que punto están mejor para consumir las flores? Supongo que las mías ya serán viejas... tendré que probarlas

Pues me temo que no he comprobado nada más que el punto "según salen" yo en realidad quería el puerro pero al quitar la flor en el video de Toni dice que son comestibles (creo que se come una sobre la marcha?) así que me anime a probarlo y me gustó mucho (tiene un sabor que recuerda a la cebolla).

Por lo que no te puedo decir que ocurre ni una semana después.

(06-10-2021, 10:02 PM)De Buurvrouw escribió: Y cuales son las flores que, como alguna seta, solo se pueden comer una vez??

Las flores de Adelfa por ejemplo son muy tóxicas, y las hay por todas partes, jardines, parques... Igual  que la Datura stramonium también es muy tóxica aunque no se si exactamente la flor lo es tanto como las semillas o el resto de la planta, pero por si las moscas no la probaría.

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(06-10-2021, 10:09 PM)ROLEN escribió:

(06-10-2021, 05:50 PM)Agua escribió: ¿Sabes en que punto están mejor para consumir las flores? Supongo que las mías ya serán viejas... tendré que probarlas

Pues me temo que no he comprobado nada más que el punto "según salen" yo en realidad quería el puerro pero al quitar la flor en el video de Toni dice que son comestibles (creo que se come una sobre la marcha?) así que me anime a probarlo y me gustó mucho (tiene un sabor que recuerda a la cebolla).

Por lo que no te puedo decir que ocurre ni una semana después.

Ha sido una pregunta tonta por mi parte, claro que la flor tierna antes de abrirse tiene que ser el mejor punto, las flores ya viejas tienen la semilla formándose dentro, me comí unas pocas esta tarde y se me han metido las semillas entre los dientes, aggg

(06-10-2021, 10:02 PM)De Buurvrouw escribió: Y cuales son las flores que, como alguna seta, solo se pueden comer una vez??

https://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/plantas-interior-comunes-potencialmente-personas_1_1557568.html

https://www.aspca.org/nyc/recursos-para-personas-que-hablan-espanol/17-plantas-venenosas-comunes

interesante lista!

la flor eléctrica realmente es electrificante en la boca jajaja

(11-10-2021, 11:11 AM)La Huertina De Toni escribió: interesante lista!

la flor eléctrica realmente es electrificante en la boca jajaja

Recuerdo una vez que en un vivero me dieron dos flores para comer y me durmió la boca entera
Y yo creo que una de ellas era la flor eléctrica...

Sí, seguro que era flor eléctrica, produce ese efecto Por lo visto van bien para gastar bromas y para el dolor de muelas jaja, pero también para acompañar pimientos muy picantes por ejemplo. Si se consumen secas pierden ese efecto de "anestesia"

Averapaz muchas gracias por la aportación, la añado a la lista
La he tenido en el jardín pero no tenía ni idea de que fuese comestible, con sabor a miel por lo que acabo de leer, interesante.

Buah! que interesante este tema. No tengo muchos conocimientos de las plantas con flor y conocer estos ejemplos me dan curiosidad por seguir investigando esta parte del huerto.
Da gusto poder entrar al foro y pasar el rato leyendo y aprendiendo curiosidades de gente con tanta experiencia, mil gracias.

Añado dos más a la lista: La flor de las dalias (pétalos) y la flor de moringa para aportar dulzor.

Yo calabacín y albahaca porngo...pero la albahaca le quite la flor,este año las dejo por qué no las voy a consumir y así vendrán polinizadores no?

(27-01-2022, 02:32 PM)Bernabe galán molina escribió: Yo calabacín y albahaca porngo...pero la albahaca le quite la flor,este año las dejo por qué no las voy a consumir y así vendrán polinizadores no?

Si las dejas subir a flor si, ademas podras sacar semilla.

(27-01-2022, 02:32 PM)Bernabe galán molina escribió: Yo calabacín y albahaca porngo...pero l0a albahaca le quite la flor,este año las dejo por qué no las voy a consumir y así vendrán polinizadores no?

La albahaca es una de las mejores plantas que cultivo y la consumo toda, cuanto más pongo más consumo, para secar, puestos, crema, aceite....

(27-01-2022, 05:31 PM)Darkensen escribió:

(27-01-2022, 02:32 PM)Bernabe galán molina escribió: Yo calabacín y albahaca porngo...pero l0a albahaca le quite la flor,este año las dejo por qué no las voy a consumir y así vendrán polinizadores no?

La albahaca es una de las mejores plantas que cultivo y la consumo toda, cuanto más pongo más consumo, para secar, puestos, crema, aceite....

Yo haría pesto pero tiro de semilla y no me suelen salir muchas ,tuve un par en el huerto y se murieron,de hecho una no la arranque ..

(26-11-2021, 12:34 AM)Averapaz escribió: La lobularia marítima también es comestible ademas de ser una planta que no debe faltar en el huerto para defender a nuestros cultivos.

para defender????
podrias concretar porfi
gracias

(29-01-2022, 08:43 PM)silviasevilla escribió:

(26-11-2021, 12:34 AM)Averapaz escribió: La lobularia marítima también es comestible ademas de ser una planta que no debe faltar en el huerto para defender a nuestros cultivos.

para defender????
podrias concretar porfi
gracias

Por ejemplo repele la mosca blanca y atrae a muchos polinizadores